Nous voilà dans notre dernier refuge pour apprendre la préparation de la Tajine de poulet avec comme chef cuistot Saïd notre guide.
Voilà les ingrédients que nous avons besoin :
- blanc de poulet
- pomme de terre
- carottes
- courgettes
- oignons
- citron confit
- herbes et assaisonnements
- tomates
Tout d'abord il faut assaisonner les blancs de poulet, avec du sel, du poivre, un mélange de 3 épices et des autres choses mais je me souviens plus :-(. Ensuite on rajoute l'oignon qu'on a au préalable émincé, puis on rajoute les carottes, les pommes de terre et les courgettes et enfin les dés de tomates et la ciboulette au centre de la tajine. Puis au final le citron confit. Voilà la tajine est prête. Maintenant il faut la laisser cuire 45 minutes au dessus d'un brasero.
Voilà ce que ça nous donne. Bon appétit. Miam Miam !!!
2 commentaires:
Je ne sais toujours pas si le tajine était vraiment brûlé ou si les cuistot se l'étaient réservé. quelle est votre certitude ? Souvenez-vous ce n'était pas notre menu du soir !
Hum ! C'est bien appétissant, même qu"en photos.
On n'a toujours pas étrennée notre super tajine. Pour celà, j'attends que Virginie ait un peu plus de temps.....
Mais les bons souvenirs sont toujours là.
Bisous à tout le monde.
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